生态餐厅的空间较大,远离闹市区,餐厅内被绿色的植物或鲜花分割、装饰,环境幽静,使用餐者有身处世外桃源之感。有些生态餐厅建立在自身具有蔬菜、鱼、肉食品等自给的农业园区或农场中,可以通过种植(为餐厅提供新鲜蔬果,为养殖提供菜叶下脚料,为沼气发酵提供**废弃物)、养殖(为餐厅提供鱼、肉食品,为沼气发酵提供粪便)、餐厅(为养殖提供残剩食物,为沼气发酵提供**废弃物和废水)、沼气(为种植业提供肥水,为餐厅提供沼气新能源)来实现循环利用的生态模式,这种园区有助于推进社会和谐和可持续发展,应该是重点支持、发展的一种餐饮业。
一般生态餐厅需要具备的条件为:智能控制温室、**环境、生态食品、节能、节水、废弃物的循环利用等环保措施。
生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设,以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、为辅的植物配置格局,结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观,立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。
生态餐厅以温室大棚为承载主体,借由现代智能温室大棚的环境控制体系,可以实现生态餐厅自然环境条件的人工控制,打造四季如春、绿意盎然的自然氛围。当然,为了实现生态餐厅所要求的温度、湿度、光照等条件的控制,那温室大棚必须具备如下控制系统或能力:遮阳系统,降温系统,增温系统,湿度控制,通风系统等。通过以上各系统的协调工作,来实现生态餐厅温室大棚环境条件的人工控制,不仅为生态餐厅室内植物提供适应的生长环境,还要为顾客提供舒适安逸的就餐厅环境和休闲场所。
目前生态餐厅温室大棚结构主要有连栋温室大棚、日光温室大棚、钢结构温室大棚这三种形式为主。作为生态餐厅主体来说尤以文洛式连栋温室为和效果好,这种连栋温室一般采用玻璃或全PC阳光板覆盖,外形美观大方,温室内部配套设施完善,温湿度等环境控制较为。
这种生态餐厅温室大棚造价组成主要包含温室大棚骨架、通风系统、遮阳系统、降温系统、增温系统、温室大棚基础。下面以玻璃生态餐厅为例说明:
生态餐厅温室大棚骨架:造价一般在每平方90-120元,主要包括温室主体骨架、内外遮阳骨架、通风系统骨架、雨槽、结露槽等。全部使用热镀锌方管加工而成,采用装配式生产安装工艺。这种温室骨架结构强度大,防腐蚀好,使用寿命长达25-30年,适合生态温室餐厅使用。
生态餐厅通风系统:造价一般在每平方20-30元,主要包括天窗自然通风和侧翻窗通风系统。天窗通风系统能够提高温室大棚通风效果,帮助调控室内温湿度条件。
生态餐厅遮阳系统:造价一般在每平方40-50元,主要包括外遮阳系统和内遮阴保温系统。内外遮阳系统一般采用齿轮齿条式传动结构,使用遮阳率70%以上的圆丝**遮阳网(缀铝内保温幕布),这种结构大的优点是运行稳定可靠,使用寿命较长。
生态餐厅降温系统:造价一般在每平方20-30元,主要以风机湿帘通风降温为主,配套大功率负压风机和冷却水帘,利用冷湿空气置换温室内热空气来达到降温的目的。优点是配合外遮阳系统降温效果比较明显,降温费用较低,但是风机运行时噪音较大。
为了降低生态餐厅温室大棚造价和降温成本,夏季生态餐厅大厅可使用湿帘风机配合水冷空调进行降温;包间内可单加设挂式或立式空调,打造更为舒适和安静的包间环境。
生态餐厅增温系统:造价一般在每平方30-80元,主要由热风炉、水暖锅炉和暖风机组成。一般可使用热风炉和电暖风机配合使用,这样生态餐厅初期造价较低,但是后期冬季加温成本较高。使用水暖锅炉虽然一次性投资较大,但是取暖效果明显,升温和降温速度比较均衡,室内温度控制较为缓和,更适合生态餐厅取暖使用。
生态餐厅温室基础:基础造价一般在每平方20-30元,与传统文洛式连栋温室大棚造价和结构基本相同。
生态餐厅温室大棚设计
生态餐厅温室大棚设计选郑州奥农苑农业设施科技有限公司。本公司“质量为本,诚信为魂,科技为先,坚持一切为用户服务”的企业理念,坚持“为顾客创造价值、为员工提供机会、为社会创造效益”的企业宗旨,从而使公司拥有良好的市场声誉,受到广大客户和社会各界的积极赞誉。
生态餐厅温室大棚设计
就当前建设较多的生态园温室大棚例子来说说建一个生态餐厅温室大棚需要花多少钱,现在建温室大棚一般都是包工包料。智能连栋塑料薄膜拱棚,每平方在120块钱左右。依据结构的不同,一种是带立柱的,带混凝土水泥立柱,这种稍低点不到100元/㎡,一种是全钢架(热镀锌钢架,使用20年以上)有立柱的,这种在120元左右,稍高一点点。
利用温室创造出适合动植物生长的环境,在生态园内展现各个主题的自然物种群落,让人们*远足便能领略丰富的自然环境。在生态园中,创造异域风情,让人们迅速远离城市喧嚣,在热带雨林、南国风情、江南水乡中,享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦。
智能温室生态餐厅
绿色生态餐厅完全按照标准温室的结构建造,多采用文洛式,覆盖材料多为PC板或者玻璃,结构保温性能好,整齐规范,室内各个空间温度均匀,有利于景观植物的生长,鉴于餐饮布局的需要,在文洛温室结构的基础上,可进行局部调整。该温室建造成本相对较低,温室升降温能耗低,节约后期运行费用。
钢结构大跨度生态餐厅
绿色生态餐厅中厅采用大型钢结构形式,跨度大,高度高、可植入高大树木,设置亭台,造景时有更大的发挥空间,使景色更加逼真。中厅周围设置其他配套连栋温室,大部分餐饮设置于其中,降低大大的造价和后期维护费用,同时保证了充足的活动空间,美景美食交相辉映,相得益彰。
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